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济南智嵌:超市防损知识

 

  >超市防损知识

  超市的防损工作是一项很重要的工作,防损工作做的好坏是超市管理和一个重要标志。,商品损耗大致分为三类:一是外盗;二是内盗和内外结合盗窃;三是商品残损。引用百思买防损总监高彦辉先生在《零售商学院》上的观点:“沃尔玛内损、外损、商品损耗比例基本在40︰30︰30之间,而多数的本土企业在此损耗比例上则为50︰30︰20,虽然有统计口径的差别,但本土企业内部控制体系的缺失、人们意识和态度的落后、以及多数从业人员素质较低等确是不争的事实”。

  一. 超市损失的原因(零售丢失的原因)

  1.他人偷盗(外盗)

  外盗有以下十种情况:

  随机偷盗、有计划的偷盗、偷换包装(例如:牙膏)、包装内夹带(例如:皮箱内夹带)、商品内层空间的夹带、现场内现吃现穿、偷换条码、自制捆绑销售、自制组合销售、利用退货

  2.店内盗

  店内丢失有70%来自于内盗,内盗有以下十种情况:

  随机偷盗、报损商品和赠品、内、外勾结有计划的偷盗、换码换包装、多种形式的夹带、场内现吃现用现穿、利用维修换货、退货冒数、收货充数、挪做他用

  3.工作失误给超市造成的损失

  采购不当:进价过高、进货是过大(会造成自然损耗或降价销售处理)、引进滞销商品、引进劣质商品、不当付款方式、季节性流行判断失误

  收货错误:验单和验证错误、单货不符、未按规定验货、录入错误、收货时保管和运输不当、退货不当、商品知识缺乏

  管理人员错误:有效和保质期控制不当、库存大、库存不明、生鲜处理不明、变价不当、退换货处理不当

  收银失误:读码错误、点数错误、录入错误、没有看购物车和手提筐、未看购物人随身携带的商品、结帐错误(长、短款)、退货和退款处理的错误、POS系统出现错误

  意外事故:自然事件(火灾、停电等)、人为事件(打架、盗抢)、店内事件(设备受损、意外受伤)

  4.供应商诈欺

  供应商诈欺有以下八种情况:

  虚假合同、不正当结款方式、以次充好、缺斤短两、进价过高、内包装系数不够、未按订单送货、故意增加冰、水、土等以增加毛重

  二. 最易丢失的商品

  超市内最易丢失的商品有以下几类:音像制品、图书杂志、服装、领带、袜子、手套、拖鞋、文具、玩具、胶卷、电池、剃须刀、化妆品、随身听、精品、巧克力、口香糖等

  超市内丢失商品金额占比为:

  50元以下占偷盗总金额的20%

  50元----200元占偷盗总金额的35%

  200元----400元占偷盗总金额的20%

  400元----800元占偷盗总金额的15%

  三. 防损措施

  1.电子防盗系统、监视系统

  2.用购物环境影响减少偷盗

  (1)商品陈列的整齐美观减少偷盗

  (2)整体色调和POP的使用

  (3)背景音乐

  (4)灯光照明作用,避免死角

  3.规范内部管理体系

  (1)店长、部门经理、保安三级巡视制度

  (2)通过培训提高反扒技能

  (3)反盗窃台帐制度

  (4)加强与公安部门联防(派邢侦人员进场)

  (5)利用POP和广播进行宣传

  (6)开展全员礼貌待客

  (7)完善机械设备的操作规范

  (8)收货区员工通道的管理规定

  (9)初检、复检的规范

  (10) 商品出入管理

  (11) 退货商品实行专人专区管理

  (12) 员工购物的管理

  (13) 夜班制度的执行

  (14) 内盗的处理

  (15) 通过培训提高收银员技能

  (16) 促销员的管理

  (17) 加强每周小盘点,加强监控能力

  (18) 突发事件的应急方案

  4.培养忠诚的员工

  倡议开展八大员活动,即:理货员、营业员、保洁员、保安员、促销员、咨询导购员、售后服务员、市场调研员

  加强员工教育,全员都有高度的责任心,培养员工责任心和忠诚度。

  最后济南智嵌在此提醒广大超市经营者,超市防损一方面要培养员工责任心,另一方面要安装防损防盗设备。针对盗窃,现在超市在贵重物品上都加装了防盗纽扣。这样能够有效避免外盗的发生。对于内盗,尤其是收银台的舞弊行为,超市可以在监控上加装超市收银字符叠加器,通过叠加器,监控画面上可实时显示出收银员与顾客之间的交易明细。可以有效防止发生超市内部工作人员与外部人员通过漏扫等行为串通盗窃的发生。

  思考题:

  1.防损的意义是什么?为什么说防损工作人人有责?

  2.提高收货相符率的措施有哪些?

点击次数:  更新时间:2012-11-06  【打印此页】  【关闭
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